Receitas Fáceis e Diferentes com Abóbora

Em primeiro lugar gostaria de agradecer a todas pelos comentários quanto ao último post. Fiquei muito feliz, pois fui super transparente quanto as minhas dificuldades e como Deus tem lidado com cada detalhe! A maternidade e paternidade é um jogo de erros e acertos. Vamos cometer erros é inevitável, porém, temos a sabedoria de Deus disponível para que estes erros sejam minimizados e que seus efeitos não sejam carregados na vida de nossos filhos.

Para quem não sabe, criei uma página no Facebook chamada Escolhas do Amanhecer. Lá tenho colocado algumas receitas fáceis e dicas, coisas rápidas de se postar. Quem quiser adicionar a página, segue o link: https://www.facebook.com/pages/Escolhas-do-Amanhecer/532655886844211?ref=hl

Ouvi dizer que é época de abóbora aí no Brasil!! Que delícia! Eu nunca fui muito de comer abóbora, tirando aqueles docinhos de festa junina, mas aqui nos Estados Unidos eles são fissurados na tal abóbora ainda mais quando chega o outono!

Na verdade aqui eu posso comprar a tal abóbora em forma de purê em lata, e é isso que geralmente faço e posso achar o ano todo. Não é o mais saudável, mas... Minimiza o trabalho!

Eu imagino que aí no Brasil não tenha essa opção. Para as duas receitas abaixo vamos precisar do purê de abóbora. Então vou passar primeiro a receita do purê. Esta receita eu nunca fiz, mas peguei de um site super confiável, o qual costume retirar a maioria das receitas que faço.

Purê de Abóbora

1 abóbora moranga

Pré-aqueça o forno a 180C.

Corte o topo da abóbora. Corte a abóbora ao meio, e depois em quatro partes iguais.

Retire as sementes com uma colher. Se você desejar comer as sementes também, lave-as e deixe em uma assadeira durante a noite para secar.

Coloque os pedaços da abóbora em uma assadeira e leve ao forno por 45 - 50 minutos até que ela esteja mole.

Retire do forno e deixe esfriar até que você possa tocá-las. Então, retire a casca e adicione a abóbora ao um processador, adicionando aos poucos 1 colher de água de cada vez até dar o ponto necessário (cerca de 3 colheres).

Esta receita faz em torno de 2 xícaras de purê que você pode levar a geladeira ou freezer para usar em qualquer receita que quiser.

Bem simples né?

Bolo ou Muffin de Abóbora

Eu particularmente gosto de fazer o mini muffin para praticamente todas as receitas, pois assim tenho porções pequenininhas. Posso comer apenas 1. Diferente de se ter um bolo que você vai cortando uma fatiazinha, depois outra... e no fim já nem sabe quanto comeu. Então, para mim é uma forma legal de controlar a quantidade ingerida.

Ingredientes:

·         1/2 xícara de farinha de trigo integral

·         3/4 de xícara de farinha de trigo

·         3/4 de açúcar mascavo (ou outro tipo de açúcar de cana que não foi muito processado)

·         3/4 de colhe de chá de bicarbonato de sódio

·         1/2 colher de chá de canela

·         1/4 de colhe de chá de: cravo, noz-moscada e gengibre em pó

·         1/4 de colher de chá de sal

·         1 1/2 xícara de purê de abóbora

·         2 col. de sopa de óleo de coco (ou outro óleo qualquer)

·         2 claras (eu uso 2 ovos mesmo, o uso das claras seria apenas para cortar calorias)

·         2 colheres de chá de baunilha

·         Margarina para untar

·         2/3 de xícara de gotas de chocolate (eu usei o meio amargo) - opcional

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180C. Unte as forminhas do mini muffin ou do bolo.

Em um recipiente médio misture: farinha, açúcar, bicarbonato, especiarias (canela, cravo, gengibre e noz-moscada) e o sal. Misture bem.

Em outro recipiente maior misture: purê de abóbora, ovos, óleo e baunilha. Bata na velocidade média com a batedeira, até todos os ingredientes estarem incorporados.

Adicione a mistura seca a molhada e bata em velocidade baixa somente até incorporar (não bata demais). 

Adicione os pedaços de chocolate e misture a mão.

Coloque nas forminhas e leve ao forno por 22 - 24 minutos ou até que o palito saia limpo.

Deixe esfriar pelo menos uns 15 minutos antes de servir.

Este é bem gostoso servido quentinho!

A receita faz 28 mini muffins ou 14 de tamanho normal.

Receita tirada do blog skinnytaste.com

Servings: 14  • Size: 2 mini muffins  • Old Points: 3 pts • Weight Watcher Points+: 4 pt 
Calories: 160 • Fat: 5 g • Carb: 27 g • Fiber: 2 g • Protein: 2 g • Sugar: 18 g
Sodium: 118 mg • Cholest: 0 mg

Então se você ficou com 1/2 xícara de purê de abóbora sobrando, aqui vai uma receita bem facinho e um ótimo lanchinho para manhã ou tarde. Eu fiz as duas receitas seguidas para usar os recipientes sujos mesmo da outra receita e o forno que já estava quente.

Barrinha de cereal de abóbora com chocolate

Ingredientes:

3 1/4 de xícara de aveia em flocos (grandes)
1/2 colher de chá de: cravo, noz-moscada e gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 de xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de purê de abobora
1/4 de xícara de maçã cozida amassada (sem adição de açúcar)
1/4 de xícara de mel
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de pedaços de chocolate

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180C. Unte uma forma quadrada de mais ou menos 20x20 cm. 

Em um recipiente grande misture: aveia, especiarias e sal.

Em um recipiente menor misture todos os outros ingredientes exceto os pedaços de chocolate.

Adicione a mistura molhada a mistura seca e misture até que a aveia esteja molhadinha. Adicione então os pedaços de chocolate e misture.

Coloque na assadeira, apertando com a colher para ficar lisinho. Asse por 30 - 35 minutos ou até que esteja moreninho.

Retire do forno e deixe esfriar, então retire da assadeira e corte em 10 - 12 barrinhas.

Receita retirada do blog twopeasandtheirpod.com

Entre pais e filho(s)

Eu vi recentemente um post no Facebook que dizia algo assim: "Só entendemos o que nossa mãe fez quando estamos prestes a nos tornarmos mães". Quão verdadeiro é isto né?

Muitas vezes na minha adolescência, quando via meus pais brigando ou discutindo pensava: "Para mim era melhor que se separassem do que viver assim". Na juventude nossa visão da vida é muito limitada, apesar de acharmos o contrário. Nossos sentimentos e hormônios estão a flor da pele e tomamos decisões dessa forma, tudo se torna um "tudo ou nada".

Mas a vida real e madura é bem diferente disso, e conforme vamos crescendo, vamos entendendo isto melhor. Hoje quando olho para a minha enteada vejo quão horrível e maligno é se ter os pais separados. O quanto isto afeta um filho, quer ele queira quer não (claro que existem exceções para relacionamentos doentios entre pais). Mas no geral, filhos querem pais que se amem e que demonstrem isso. Não há segurança maior para um filho do que o amor entre os pais. Troca de carinhos, beijos, abraços e palavras de afeto.

Eu fui forçada a um papel de madrasta quando me casei com meu marido. E ciente de que lidaria com uma criança que poderia vir a ter problemas com essa dinâmica. Esta menina, apesar de sua situação familiar complicada é muito amorosa e carinhosa. Em certo momento houve sim confusão devido ao relacionamento complicado entre os pais dela.

Crianças gostam de testar adultos e facilmente enxergam seus pontos fracos. Ter que "lidar" com ela foi muito desafiador para mim como pessoa, e como mulher. Por quê? Porque eu comecei a me lembrar de mim como criança, como lidaram comigo em certas situações e como eu gostaria que tivesse sido. Quando eu nasci meus pais não conheciam a mensagem da Palavra e minha mãe era uma pessoa extremamente impaciente.

Meu relacionamento com essa criança me trouxe lembranças, algumas muito doídas. Além de aflorar em mim este lado impaciente. E de repente me vi tendo estes sentimentos que minha mãe tinha, de impaciência, intolerância. Ao mesmo tempo, não queria me sentir assim, porque via a fragilidade dela como criança, fragilidade que eu tinha quando criança...

Porque vemos tantos casos hoje em dia de padrastos e madrastas que mataram os enteados? Que rejeitaram, que feriram? E não só isso, próprios pais cumplices disso?

Simples, porque vivemos em uma sociedade extremamente egoísta.

Quando me deparei com tantos desafios e me vi incapacitada de lidar com isso, sabendo a forma que Deus vê a situação e como Ele lidaria com isso, fui obrigada a recorrer a "força maior".

Ouvi um especialista dizer: "A criança não entende as situações, mas ele sente." E de fato ela conseguia sentir minha irritabilidade e isso refletia nas reações dela.

Então no momento em que minhas forças e conhecimento chegaram em seu limite, fiz uma oração: "Senhor, me ensine a lidar com ela, me ajude, me mostre como. Obrigada Senhor, porque VOCÊ é minha condição de lidar com ela, de AMAR e ACEITAR ela como ela É."

Muitos pais quando tem filhos criam expectativas de como querem que o filho seja. Esperam um menino e vem uma menina. Querem um estudioso e vem um esportista. Mas a realidade é que esse filho nasce com aptidões e dons que não cabem aos pais escolherem ou ditarem como seja. Essa expectativa gera rejeição. E essa rejeição gera pessoas mal resolvidas.

"O rejeitado rejeita. O curado abraça." Nana Shara

Esta simples oração trouxe tanta cura, libertação e leveza na minha vida, que fica até dificil explicar. Eu passei a ver aquela menina totalmente diferente. Ela tem as vontades dela, a personalidade dela. E eu pude enxergar e aceitar ela como ela é. E isso se refletiu em nosso relacionamento. Pois a criança sente!

Quantos pais eu vejo se irritarem com a criança, por ela ter atitudes de CRIANÇA. Justamente por não aceitarem a criança como ela é, criança. Levam a criança ao restaurante e esperam que ela tenha um comportamento adulto. Crianças querem brincar, chamar atenção e ser entretidas. Esta é a beleza de ser criança, de viver em uma realidade totalmente diferente, de inocência, de brincadeira, de falta de preocupação.

Vejo também muitos pais comparando filhos, ou comparando seu filho com outras crianças, quando cada criança é diferente. Cada criança tem seu jeito de aprender, de lidar com as situações.

Naquele momento os discípulos chegaram a Jesus e perguntaram: "Quem é o maior no Reino dos céus? "

Chamando uma criança, colocou-a no meio deles,

e disse: "Eu lhes asseguro que, a não ser que vocês se convertam e se tornem como crianças, jamais entrarão no Reino dos céus.

Portanto, quem se faz humilde como esta criança, este é o maior no Reino dos céus.

"Quem recebe uma destas crianças em meu nome, está me recebendo.

Mas se alguém fizer tropeçar um destes pequeninos que crêem em mim, melhor lhe seria amarrar uma pedra de moinho no pescoço e se afogar nas profundezas do mar.

Mateus 18:1-6

Nós crescemos e deixamos de lado este lado infantil, que crê, que confia, que perdoa... E nos tornamos adultos duros de coração. Mas Jesus quer que sejamos crianças no nosso modo de crer e enxergar as coisas. Ele quer que voltemos a este estado de inocência, de fé, de fácil perdão.

Então, pai e mãe, se vocês estão tendo dificuldades com seus filhos ou enteados, porque não começar a fazer essa oração juntos? Filhos, se vocês estão tendo dificuldades com seus pais, porque também não fazer essa oração? Afinal, temos que aprender a amar os pais que temos, independente de como eles sejam.

Muitos pais assumem que sabem o que seus filhos precisam, sem nunca pergutarem a eles, ou procurarem observar sua necessidade. Minha mãe sempre diz que achava que sua presença em casa era suficiente para nós, mas ela nunca veio nos perguntar o que nós achavamos ou queriamos. Para mim em especial, teria significado muito se ela tivesse passado um tempo brincando comigo. Estou falando isso não para criticá-la, mas para dar um exemplo.

Somente o amor INcondicional pode penetrar a mais profunda ferida e curá-la. Trazer cura para os relacionamentos conturbados, confusos.

Como o Pai me amou, também eu vos amei a vós; permanecei no meu amor. João 15:9

Veja, o Pai amou tanto Jesus que possibilitou a Jesus se oferecer como sacrifício de amor por nós. Este amor nos traz leveza em nosso dia a dia. Quando passamos a ver o outro pelos olhos de Jesus mudamos completamente nossa perspectiva e nossas atitudes.

Relacionamentos são complexos, pessoas são complexas, cada um de nós carrega dentro de si uma porção de coisas (insegurança, fraquezas, alegrias, talentos, etc..). Por isso não podemos depender da nossa própria força, precisamos buscar em Deus o que falta em nós, e TAMBÉM, buscar profissionais nas áreas que não temos conhecimento.

Se seu filho está tendo atitudes estranhas, ou está muito quieto, ou muito agressivo. Não pense, ele é assim e ponto. Busque o porque dele estar tendo estas atitudes. Se precisar falar com um profissional faça isso (de preferencia um profissional que tenha as mesmas crenças que você). Porque uma pessoa de fora pode ver coisas que você não vê, e te ajude a ajudar seu filho.

Também recomendo aos pais a leitura do livro As Cinco Linguagens do Amor das Crianças. O livro está disponível para compra neste link. Segue abaixo a sinopse do livro:

Você sabe falar a linguagem de amor de seu filho? Cada criança possui uma linguagem de amor principal e específica, uma maneira através da qual ela compreende melhor o amor do pai e mãe. Este livro ensinará você a reconhecer e falar a linguagem de amor fundamental de seu filho, e o informará sobre as outras quatro linguagens de amor utilizadas entre os seres humanos.
Um Plano de Ação incluído no final do livro o ajudará a conseguir isto. Para tornar-se um adulto responsável, seu filho precisa ter certeza de que é amado. E ele só poderá obter essa certeza através de uma dessas cinco linguagens: Qualidade de Tempo, Contato Físico, Presentes, Atitudes de Serviço, Palavras de Afirmação.
Descubra a principal linguagem de amor de seu filho para que ele possa sentir melhor o amor que você tem por ele.

Vou fechar este post com este vídeo que vi recentemente, falando sobre mães. Todas as mães tem suas fraquezas, traumas, mas não é por isso que vamos aceitar isso, podemos aprender a ser diferente e fazer a diferença em nosso lar.

O título do vídeo é: Quando a mãe faz mal. E como elas mesmas falam no vídeo não é para trazer tristeza ou para ridicularizar mãe alguma, mas para trazer a tona problemas existentes para que eles sejam trabalhados.