Receita: Almondega Oriental + Zoodles

Oi Galera, hoje gostaria de compartilhar com vocês uma receita fácil, rápida e light! Eu nunca fui fã de almondegas, mas essas são deliciosas e o molhinho oriental é demais!

Você comer essas almondegas com qualquer acompanhamento, macarrão oriental, arroz branco, arroz chinês, etc. Mas eu escolhi fazer com o espagueti de abobrinha e fica muito bom! #hajaabobrinha

Almondega Oriental

Ingredientes para a almondega:

600gr de carne moída (quanto menos gordura melhor)

1/4 de xícara de Panko (ou farinha de rosca)

1 ovo **

1 colher de sopa de gengibre ralado

1 dente de alho ralado

1/2 colher de chá de sal

1/4 de xícara de salsinha picada

3 cebolinhas picadas

1 colher de sopa de shoyo light

2 colheres de chá de óleo de gergelim (ou azeite, óleo de coco)

** Eu não usei o ovo na minha receita, pois fiz com carne moída de peru, e ela é mais mole, então quando adiciono o ovo não da muita liga para formar as almondegas.

Ingredientes para o Molho

3 colheres de sopa de shoyo light

1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim

1 1/2 colher de sopa de suco de limão

1 1/2 colher de sopa de água

1 colher de sopa de cebolinha picada

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 260C.

Em um recipiente grande misture todos os ingredientes da almondega.

Forme as bolinhas de almodega com a medida de 1/4 de xícara ou com um pegador de sorvete. Ou do tamanho da sua preferência. Asse de 18 a 20 minutos ou até que estejam coradas.

Para o molho, apenas misture todos os ingredientes. Na hora de servir jogue um pouco do molho sobre as almodengas e o restante use como ao lado.

Para o zoodles (zucchini noodles - espagueti de abobrinha) vamos cortar as abobrinhas com o cortador em espiral, ou com o untesilio que você tiver disponível. Para servir 2 eu usei 4 abobrinhas.

Leve a frigideira quente e cozinhe de 2 a 3 minutos só até elas amolecerem um pouco e ficarem quentes.

Bom Apetite!

Esta receita foi traduzida e adaptada do site: www.skinnytaste.com